Resep Combro Setan Pedas

Sunday, November 20th 2016. | Resep Masakan

Resep Combro Setan Pedas – Combro merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang terbuat dari singkong lalu digoreng renyah, disebut combro karena kalau orang sunda bilangnya Oncom Dijero, namun sekarang isian combro tidak hanya oncom saja namun banyak juga yang memakai tempe meskipun sama-sama dari kacang akan tetapi tetep beda rasanya.

Untuk bisa mencicipi combro ini yuk kita simak terlebih dahulu beberapa tips dan cara membuat combro yang mantap khas dari daerah bandung.

Resep Combro Setan Pedas Mantap

Resep Combro Setan Pedas Mantap

Bahan Kulit Combro:

  • Singkong parut 400 gr, peras hingga berkurang airnya
  • Kentang rebus 1 buah
  • Kelapa kering 10 gr
  • Garam 1/2 gr

Bahan isi Combro:

  • Oncom 200 gr, remas-remas sampai hancur
  • Bawang merah 3 siung, cincang
  • Bawang putih 5 siung, cincang
  • Cabai rawit 5 buah, sesuai selera,  iris
  • Daun bawang 1 batang, iris
  • Daun kemangi 1 pak
  • Cabai merah 2 buah

Bumbu:

  • Garam, secukupnya
  • Merica, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Combro Setan:

  • Kulit: singkong parut aduk merata ditambah irisan daun bawang, garam dan kelapa parut.
  • Isi: terlebih dahulu bumbu halus tumis hingga wangi, lalu masukkan oncom sambil diaduk, kemudian tambahkan gula pasir, merica dan garam, masak hingga matang, lalu masukkan pula daun bawang, kemudian sisihkan.
  • Setelah semua bahan siap, ambil adonan sembari dipipihkan lalu beri irisan cabe dan isianya dan bentuk oval sampai isiannya tertutup.
  • Setelah adonan habis, goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Semoga resep combro setan ini bisa membangkitkan gairah sahabat semua setelahnya memakan combro yang pedas ini semangatnya bertambah lagi. 🙂

Related For Resep Combro Setan Pedas