Resep Cara Membuat Sup & Gulai Iga Sapi

Saturday, September 3rd 2016. | Resep Masakan

Resep Cara Membuat Sup & Gulai Iga Sapi – Iga sapi merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh masyarakat, karena selain rasanya yang enak, juga harganya yang lumayan murah sehingga semua kalangan bisa membelinya, namun bagi sahabat yang ingin terjun lansung membuatnta dirumah enggak usah khawatir karena kami sudah menyediakan resepnya dibawah ini, dijamin akan mantap.

Resep Cara Memasak  Iga Sapi

Resep Sup Iga Sapi Mantap

Bahan-bahan:

  • Iga sapi 750 gr
  • Kentang 4 buah, potong dadu
  • Wortel 2 buah, potong-potong
  • Daun bawang 3 batang, cincang

Bumbu 1:

  • Kapulaga 4 buah
  • Jahe 3 cm, memarkan
  • Pekak 2 buah
  • Kayu manis 3 cm
  • kaldu balok 2 butir
  • Pala 1/4 buah, memarkan
  • Garam, secukupnya
  • Minyak Goreng, secukupnya

Bumbu 2:

  • Bawang merah 5 buah
  • Bawang putih 8 siung

Cara Membuat Sup Iga Sapi Mantap:

  1. Sebelumnya iga rebus kurang lebih 2 jam dengan api sedang supaya empuk.
  2. Setelah direbus selama dua jam, masukkan bumbu 1 lalu iga sapi direbus lagi 90 menit sampai semua bumbu layu.
  3. Sembari menunggu haluskan bumbu 2 lalu tumis sampai wangi, lalu masukkan kentang dan wortel sampai layu.
  4. Setelah tumisannya layu, masukkan kedalam rebusan iga dan masak kembali selama 15 menit.
  5. Setelah rasanya mantap dan matang, angkat lalu sajikan.

Resep Cara Membuat Gulai Iga Sapi

Bahan-bahan:

  • Iga sapi 500 gr
  • Santan 1 liter
  • Air 2 liter, untuk merebus iga
  • Kapulaga 2 butir
  • Kayu manis 5 cm
  • Cengkeh 3 butir
  • Daun jeruk 3 helai
  • Serei 1 batang, memarkan
  • Jahe 1 cm, memarkan
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Minyak, untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • Bawang merah 5 buah
  • Bawang putih 3 buah
  • Cabai merah 8 buah
  • Kemiri 3 butir
  • Kunyit 1 cm
  • Ketumbar 2 sendok teh
  • Jintan 1/2 sendok teh
  • Lada 1 sendok teh

Cara Membuat Gulai Iga:

  1. Terlebih dahulu iga direbus dengan air sampai benar-benar empuk.
  2. Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama bumbu-bumbu lainnya, masak sampai wangi dan matang.
  3. Kemudian masukkan iga pada tumisan sembari diaduk dan meresap bumbunya.
  4. Lalu tambahkan santan sembari diaduk hingga mendidih, supaya tidak pecah santannya.
  5. Masak sampai matang juga meresap bumbunya, Setelah matang gulai iga siap untuk disantap.

Semoga Resep Sup Iga Sapi ini menjadi masakan favorit untuk sahabat dirumah dan keluarga tercinta. 🙂

Bacar Juga Menu Olahan daging sapi lainnya seperti:

  1. Resep Cara Membuat Sop Kaki Sapi
  2. Resep Rolade Daging Sapi Saus Tiram
  3. Resep Dendeng Ragi Daging Sapi

Related For Resep Cara Membuat Sup & Gulai Iga Sapi