Cara Membuat Manisan Pepaya

Saturday, September 17th 2016. | Resep Masakan

Cara Membuat Manisan Pepaya – Manisan pepaya adalah salah satu manisan yang memiliki rasa yang enak, murah dan tentunya manis. Manisan yang kita ketahui yaitu berasal dari kota Cianjur yang sudah dijadikan oleh-oleh khasnya, maka jangan salah bagi sahabat yang memiliki teman orang cianjur suka membawa oleh-oleh manisan.

Cara Membuat Manisan Pepaya

Cara Membuat Manisan Pepaya Kering

Bahan-bahan:

  • Buah papaya 10 kg
  • Kapur sirih 300 gr
  • Gula pasir 5 kg
  • Garam 15 gr
  • Natrium benzoate 4 gr
  • Air bersih, secukupnya

Cara Membuat Manisan Pepaya:

  1. Terlebih dahulu papaya kupas dengan dipotong kecil-kecil supaya gulanya meresap dengan cepat, jangan lupa bijinya buang.
  2. Lalu campurkan air 150 liter dengan 300 gr kapur sirih, kemudian potongan pepaya masukkan dalam larutan itu.
  3. Rendam papaya selama 1 jam, setelah satu jam angkat papaya lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
  4. Lalu gula campurkan dengan air (untuk gula 1 kg campur dengan air 1 liter).
  5. Lalu tambahkan juga natrium benzoate lalu didihkan. Setelah mendidih masukan pepaya masak hingga 2 jam.
  6. Diamkan pepaya selama 5 jam dengan rendaman air gula. Langkah ini ulang hingga beberapa kali supaya larutannya meresap dengan sempurna.
  7. Lalu potongan pepaya angkat dan keringkan dibawah sinar matahari.
  8. Jika manisannya sudah sudah kering masukkan kedalam toples dan bisa juga langsung dimakan.

Manisan pepaya yang satu ini selalu menjadi bahan camilan sahabat dan pastinya penggemarnya banyak. 🙂

Related For Cara Membuat Manisan Pepaya